Navnet hentyder naturligvis til drue fordelingen 70% Corvina og 30 % Carbanet.
Dette er en fantastisk og anderledes vin. Den er tilvirket som en almindelig Amarone, med en druetørring på 3 måneder. Det nye er, at i stedet for de traditionelle druesorter, har Pietro Zardini her valgt at benytte den internationale Cabanet drue.
Vinen lagrer 2 år på træfade og også på de nye lerpotter. En meget indbydende, varm og kompleks vin som formår at blande kratfuldhed med blødhed. En helt fantastisk anderledes "must try" vin.