På en vinsmagning bestående af 40 forskellige Spätburgunder fra Tyskland var det denne som indehaver Mikkel havde som sin klare favorit!
Denne topvin er fra enkeltmarken Eichelberg, og vinen er modnet 30 måneder på barrique. Resultatet er en henrivende duft med urtede elementer så som rosmarin, og smagen byder på noter af kirsebær med velintegrede bløde tanniner som giver dybde.
Som ledsager til retter med lam, eller vildt vil denne vin stå usandsynlig godt. Men også retter med aubergine, og svampe víl klæde denne Spätburgunder.
Steitz er et mindre kvalitets-vinhus iRheinhessen med blot 15 hektar vinmarker. Her bliver der kælet for alle deres vine som primært er på Riesling, Sylvaner og Spätburgunder.