San Benito Malbec 2021 er en intens, juicy vin med viol i duften, noter af sveskeblommer, brombær og modne blåbær. Den har masser af frugt, behagelige tanniner og frisk syre, som giver kompleksitet og balance. Fremstillet med naturlig gær, 10% hele klaser og åben tank-gæring. Lagret 18 måneder på eg (15% ét år gammel, resten neutral). Uklaret, ufiltreret, 14,1% alkohol, blot 75 kasser produceret. Bag vinen står danske Margit Svenningsen (M-Wines), som har skabt små, håndlavede partier af Malbec, Pinot Noir og Chardonnay på Central Coast, altid med minimal intervention og respekt for druen.