100% Chardonnay fra forskellige marker på Cluver ejendommen.
Vinen gærer på en blanding af 2500 liters fade, små tidligere brugte fade og ståltank.
Ligger "Sur Lie" (på gærresterne) i 7 måneder.
Frisk citrus, lidt fersken og Granny Smith æbler, med en let antydning af fad.
Flot afbalanceret med en forfriskende syre, og en læskende afslutning.
Velegnet til frisk fisk, fjerkræ, samt cremede seefood pasteretter, eller bare et glas på terassen.
Alkohol 12,5%