Otte&Tyve & Søborg Vinhus præsenterer mad- & vinaften
Fredag d. 8. november 2024. kl. 18:00
MENU
Appetizer:
Mad: Krustade med rimmet kammusling, agurk og syrnet fløde. Dertil surdejsbrød med tomatsmør
Vin: Champagne Prestige Brut N/V, Jaques Robin, Cote des Bar, Frankrig
Anden servering:
Mad: Pighvar og jomfruhummer bisque med krabbetoast og bronzefennikel
Vin: Pouilly Fuissé 1er Cru 2021 , Chardonnay, Bourgogne, Frankrig
Tredje servering:
Mad: Tatar alá Bistro 28 med fermenteret kantarel-emulsion, knas og urter
Vin: Hautes-Cotes de Beaune 2022, Pinot Noir, Domaine Cornu, Bourgogne, Frankrig
Fjerde servering:
Mad: Sprøde kalvebrisler med brændt morkel/trøffel mayo samt palmekål
Vin: Hautes-Cotes de Beaune 2022, Pinot Noir, Domaine Cornu, Bourgogne, Frankrig
Femte servering:
Mad: Krondyrryg med pommes fondant, rødbede samt rødvinssky
Vin: Gigondas ”Les Beaux” 2021, Grenache/Syrah/Mourvedre, Domaine Guintrandy, Rhone, Frankrig
Dessert:
Mad: Memphis cake med syltede victoria blommer, karamelnødder og vanilje iscreme
Vin: Rivesaltes 1990, Roussillon, Frankrig
6 serveringer
6 glas vin
Pris kr. 895,- pr person
Adresse:
Otte&Tyve (tidl Bistro 28) (700 meter fra Vangede station og 200 meter fra busstop mod Lyngby & Hellerup)
Mosebuen 28
2820 Gentofte
Tilmelding er bindende, og betaling forfalder samtidig. Tilmelding/betaling foregår på soborg-vinhus.dk via email: info@soborg-vinhus.dk, tlf 93 99 04 80 eller i Søborg Vinhus.
Vigtig info om mad & vinaftener:
Betaling foregår ved tilmelding og er bindende, eventuelle afbud skal foretages senest 7 dage før arrangementet for at få refusion. Afbud senere end det kan der ikke opnås refusion på. Man kan dog godt videregive sin bestiling.
Mad & vin:
Menu samt vine er fastsat. Køkkenet tager højde for allergier men de skal oplyses til os senest 7 dage før arrangementet. Der kan ikke bestilles vegetar eller vegansk menu. Vi bestræber os dog på at have et årligt arrangement med vegetarmenu.