Bistro 28 & Søborg Vinhus præsenterer mad- & vinaften
Fredag 10. Februar 2023 - kl. 18:00
Appetizer:
Mad: Profiterol med avocado-tatar og tomatpulver. Indbagt risotto kugle med trøffelmayo
Drikke: Cava, Bodegas Pequenos, Catalonien, Spanien (butikspris kr. 99,-)
Anden servering:
Mad: Ceviche af confteret kullerfilet med dildolie, kærnemælks sauce, sprødt skind og agurk
Drikke: Urgestein 2021, Sauvignon Blanc, Baron Longo, Alto Adige, Italien. (butikspris kr. 165,-)
Tredje servering:
Mad: Langtidsstegte jordskokker, grillet hjertesalat, græskarkerne-hummus, ristet pistacie & granatæble.
Drikke: Felix Anton 2021, Chardonnay/Pinot Gris/Pinot Blanc, Alto Adige, Italien (butikspris kr. 165)
Fjerde servering:
Mad Svampetærte med karameliseret løg og bistro salat
Drikke: Reibold Pinot Noir2019, Weingut Reibold, Pfalz, Tyskland (butikspris kr. 225,-)
Femte servering
Mad: Braiserede oksekæber med kartoffel puré samt rødbede glace og brændt kål
Drikke: Crozes Hermitage 2020, Domaine Guintrandy, Rhone, Frankrig (butikspris kr. 195,-)
Dessert
Mad: Nøddemazarin med lemoncurd, kondenseret mælk syltede blommer
Drikke: Ice wine Satrapezo, Kakheti, Georgien (butikspris kr. 245,-)
6 serveringer
6 glas vin
Pris kr. 695,- pr person
Adresse:
Bistro 28 (700 meter fra Vangede station og 200 meter fra busstop mod Lyngby & Hellerup)
Mosebuen 28
2820 Gentofte
Tilmelding er bindende, og betaling forfalder samtidig. Tilmelding/betaling foregår på soborg-vinhus.dk via email: info@soborg-vinhus.dk, tlf 93 99 04 80 eller i Søborg Vinhus.