Denne fantastiske gin bliver fremstillet efter “London Dry Stilen” på Cotswolds Distillery i Stourton, England. Cotswolds er en London Dry Gin med et aromatisk twist, opnået ved bruge af botanicals som laurbærblade, grapefrugt og lavendel.
Mængden er afgørende - Der bliver brugt ca. 10 gange mere af hver botanical, i forhold til gemmensittet af andre premuim gins. Denne proces skaber den ginnens rige smag, og på grund af den høje andel af æteriske olier og botaniske ekstrakter, går ginnen fra klar til mælket uklar, når der tilsættes tonic eller is. Man køle-filtrerer ikke for at fjerne olierne, da dette ville reducere den rige smag.
En fantastisk G & T - fyld et ginglas med masser af is, hæld 5 cl Cotswolds Dry Gin i glasset og top med lidt Franklin Original Tonic.
Duft
Friske noter af grapefrugt og koriander, bakket op af søde enebær, samt en antydning af Cotswolds lavendel
Smag
Ren og klar, enebærsnåle, krydderurter med frisk grapefrugt og koriander. Et strejf af tørhed fra angelica rod med eukalyptus og noter lime og lavendel
Eftersmag
Ren og afbalanceret. Enebær, citrus og nogle afdæmpende aromatiske noter fra laurbærbladet og kardemomme