Denne klassiske Barolo fra Castellero Cru er lavet på 40 år gamle Nebbiolo-stokke og emmer af tørrede roser, lakrids, vanilje og skovbund. Smagen har dybde med masser af karakter og en lang, elegant eftersmag – præcis som en ægte Barolo skal være.
Galloni (Vinous) sammenlignede 2020 med de legendariske årgange 2016 og 1999, og nu er den ikoniske 2021-årgang landet. Kvaliteten er tårnhøj – men prisen er heldigvis ikke fulgt med.
Ratings
96 point – Robert Parker (“Extraordinary”)
5/5 stjerner – Decanter
“The Brilliance is back” – Wine-Searcher
Galloni (Vinous): Sammenligner årgang 2020 med de ikoniske årgange 2016 og 1999
Druer: 100% Nebbiolo fra Castellero Cru mellem Barolo og Monforte d’Alba
Duft: Tørrede roser, lakrids, vanilje og skovbund
Smag: Tør, elegant med stor dybde og lang eftersmag
Lagring: 18 måneder på egetræsfade efterfulgt af 12 måneder på flaske
Gæring: Traditionel vinifikation med 30 dages maceration
Alkohol: 14,79%
Velegnet til risotto med svampe, trøffelretter, vildt, fondue, grillet kød og langtidsbraiserede retter