Bistro 28 & Søborg Vinhus præsenterer mad- & vinaften
FREDAG D. 10. marts 2023 - KL 18:00
Velkomst:
Mad: Kartoffelblinis med stenbiderrogn, syrnet fløde, saltet agurk og purløg. Surdejbrød med smør rørt på kærnemælk.
Drikke: Brut Prestige NV, Jacques Robin, Champagne, Frankrig (butikspris kr. 345,-)
Anden servering:
Mad: Grillet kammusling, stegt pak choy og broccoli-asparges, Nuoc mam dressing, og citronmayo
Drikke: Pouilly Fuissé, Chardonnay, Bourgogne, Frankrig (butikspris kr. 275,-)
Tredje servering
Mad: Stegt jomfruhummer, jomfruhummer bisque, og fennikel crudité
Drikke: Aviary Chardonnay 2020, Napa, Californien, USA (butikspris kr. 175,-)
Fjerde servering
Mad: Kalvetatar alá Bistro 28 med trøffelmayo, knas og urter
Drikke: Reibold Pinot Noir 2019, Pfalz, Tyskland (butikspris kr. 225,-)
Femte servering:
Mad: Kalvebrissel, langtidsstegt knoldselleri, yuzusauce
Drikke: Le Mistral Josephs Blend 2019, Monterrey CA, USA (butikspris kr. 215,-)
Sjette servering:
Mad: Krondyrfilet, confiteret rødbede, grillet løg, pebersauce
Drikke: Brunello di Montalcino Riserva 2015, Cordella, Toscana, Italien (butikspris kr. 445,-)
Syvende servering:
Mad: Pære Belle Helene, med vanilje iscreme og chocoladesauce
Drikke: Rivesaltes 17 Ans, Marc Parce, Roussilon, Frankrig (butikspris kr. 249,-)
7 serveringer
7 glas vin
Pris kr. 895,- pr person
*OBS - vi tager forbehold for enkelte ændringer i vinmenu
Adresse:
Bistro 28 (700 meter fra Vangede station og 200 meter fra busstop mod Lyngby & Hellerup)
Mosebuen 28
2820 Gentofte
Tilmelding er bindende, og betaling forfalder samtidig. Tilmelding/betaling foregår på soborg-vinhus.dk via email: info@soborg-vinhus.dk, tlf 93 99 04 80 eller i Søborg Vinhus.